PINDANG IKAN

BAHAN:
500 gr ikan gabus segar, dipotong-potong
2 buah tomat, dipotong-potong 
2 batang serai, dimemarkan 
2 lembar daun salam 
2 cm lengkuas, memarkan 
5 lembar daun jeruk, sobek-sobek 
500 ml air  
1 ½ sdt garam
¼ sdt gula pasir

BUMBU HALUS:
6 butir bawnag merah  
2 siung bawang putih
1 cm jahe   
3 cm kunyit 
¼ sdt merica

CARA:
-Tumis bumbu halus, cabai iris dan tomat sampai matang
-Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk sampai layu.
-Masukkan ikan gabus segar sambil diaduk hingga berubah warna.
-Tuang air,  tambahkan garam dan gula. Masak sampai matang dan bumbu meresap.